MENU - AU YAMATO (Japonais)

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MENU - AU YAMATO (Japonais)

Message par Hermione J. Granger le Dim 5 Nov - 22:49

(Certains plats peuvent être à emporter) (dans ce dernier cas, ajoutez une mornille)

Entrées -

Salade de chou japonais
Tofu grillé
Salade wakame et concombre
Temaki saumon (thon rouge, anguille fumée, maquereau, noix de st Jacques, daurade, crevette) / avocat (au choix)
Foie gras de canard chaud
Sashimi
Soupe miso
Soupe ramen au poulet, aux légumes ou au boeuf
Nems boeuf, légumes ou poulet (par 4) (harumaki)

Plats principaux -

1/2 Langouste, légumes sautés et riz
Filet de boeuf en dés, légumes sautés dont champignons, nouilles yakisoba (sauce soja, ail)  ou usuyaki (oignons nouveaux, ail)
Darne de saumon
Coquille st Jacques flambée au saké
Filet de poulet teryaki en dés, légumes sautés, nouilles yakisoba
Crevettes grillées et flambées au saké (tonkatsu sauce)
Steak Wagyu
Okonomiyaki, mayonnaise ou sauce okonomiyaki
Brochettes yakitori (boeuf, poulet, champignons, canard, boulettes) (au choix)
Porc shogayaki, chou
Sukiyaki (fondue japonaise)
Crabe caramélisé aux oignons confits
Huîtres frîtes (kaki furai)
Mabo nasu (aubergines, boeuf en lasagne)
Magret de canard chaud (teryaki)

Accompagnements -

Riz
Riz vinaigré
Adamame
Pickles japonais
Sauce Shõyu, wasabi (offert)

Bar à sushi/maki -

Nigini sushi saumon, thon rouge, anguille fumée, maquereau, noix de st Jacques, daurade, crevette (au choix)

Maki saumon, thon rouge, anguille fumée, maquereau, noix de st Jacques, daurade, crevette (avocat, concombre) (au choix)

Boissons -

Saké
Saké blanc
Wisky pur feu
Hydromel vieilli en fut
Cherry brandy
Cognac
Bierraubeurre
Eau minérale
Jus à bulle
Jus de citrouille
Jus d'orange
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